Semaine de la Gastronomie Durable : Du 7 au 12 octobre 2024
Une odyssée culinaire célébrant la gastronomie responsable
Pour sa 3ème édition, Heritage Resorts & Golf renouvelle avec enthousiasme sa promesse d'une expérience gastronomique d'exception, mettant à l'honneur les produits du terroir mauricien et les pratiques durables. Dans la lignée des illustres chefs étoilés Christian Têtedoie et Thomas Collomb, cette année, la Semaine de la Gastronomie Durable sera orchestrée par le talentueux Thibaut Spiwack. Auréolé d'une étoile Michelin et d'une prestigieuse étoile verte Michelin, le Chef Spiwack est reconnu pour sa cuisine gastronomique audacieuse, créative et engagée.
"C'est un immense honneur et une grande fierté pour moi de participer à la Semaine de la Gastronomie Durable chez Heritage Resorts & Golf. Cette opportunité unique me permet de partager ma vision d'une cuisine responsable dans un cadre exceptionnel. Je me réjouis également des échanges enrichissants avec les équipes locales, qui ont tant à m'apprendre."
CHEF THIBAUT SPIWACK
Temps forts du programme
Venue: Le Château de Bel Ombre
Venue: Amafrooty
Venue: Infinity Blue, C Beach Club, Gin'Ja, Le Château de Bel Ombre
Venue: La Réserve Golf Links Clubhouse
La philosophie culinaire d'Heritage Resorts & Golf s'articule autour d'une approche locavore, célébrant les produits frais, de saison et cultivés localement. Notre potager sur place incarne notre engagement envers la durabilité et l'excellence culinaire. Le Potager du Château de Bel Ombre met en lumière une agriculture écologique, fournissant des ingrédients frais et de saison à nos cuisines tout en préservant la biodiversité locale. Ce véritable laboratoire vivant nous permet de redécouvrir les légumes traditionnels mauriciens et d'élaborer des plats innovants, sublimant ainsi les saveurs et l'unicité de notre cuisine.s
Plongez dans l'univers de l'excellence culinaire chez Heritage Resorts & Golf grâce à notre exclusif "Calendrier Culinaire", véritable joyau de nos réalisations gastronomiques de l'année.
Ce programme, dont le point d'orgue est la très attendue Semaine de la Gastronomie Durable, vous propose un voyage gustatif sublime qui éveillera vos sens et élèvera vos expériences culinaires à des sommets inédits. Chaque mois, nos hôtes peuvent savourer des créations culinaires d'exception, élaborées par un chef étoilé différent. Nous avons méticuleusement sélectionné une pléiade de talents de renommée mondiale qui allieront harmonieusement leur art au cadre idyllique de nos resorts, créant ainsi pour vous des souvenirs impérissables.
Si vous avez manqué notre remarquable édition 2024, rassurez-vous : nous œuvrons déjà à la conception d'une expérience encore plus spectaculaire pour 2025. Embarquez pour une aventure gastronomique qui ravira vos papilles et gravera des souvenirs indélébiles dans votre mémoire. Ne laissez pas passer cette opportunité de goûter à l'excellence culinaire dans toute sa splendeur.
Réservez dès maintenant votre séjour et vivez une expérience gastronomique inoubliable chez Heritage Resorts & Golf.
Les jurées
