Embarquez pour un voyage épicurien
Chaque restaurant vous offre quelque chose de différent, mais la même philosophie inspire tout le voyage culinaire de l'Heritage Le Telfair. La durabilité est au cœur de l'action de nos chefs talentueux, qui s'attachent à préparer des menus innovants mettant en valeur le meilleur de nos produits et ingrédients locaux et saisonniers dans chaque plat raffiné pour le dîner, chaque assiette conviviale pour le déjeuner, chaque friandise délicieuse et chaque mets savoureux.

Une aventure culinaire
Découvrez des paysages culinaires variés et des rencontres captivantes d'arômes et de saveurs. Commencez par le jardin d'herbes vertical d'Annabella's, et séduisez vos sens avec les saveurs locales de citronnelle, de gingembre et de citron qui infusent nos boissons de bienvenue, sans oublier le romarin et le thym qui imprègnent nos plats salés et nos pâtisseries. Vous pourrez ensuite découvrir les arômes enivrants des fusions pan-asiatiques du Gin'Ja, puis l'ambiance piano-bar typiquement britannique du Cavendish Bar & Lounge. Embarquez pour un voyage plus tranquille avec des dîners intimes aux chandelles et du bon vin au Château, et ne manquez surtout pas les expériences "pieds dans le sable" sur la plage du Palmier.
Une cuisine locavore d'exception
Incorporer la générosité et les saveurs de notre région sera toujours une priorité. Nos collaborations avec des chefs célèbres tels que Christian Têtedoie, étoilé au Michelin, sont essentielles et authentiques ; ces artistes culinaires acclamés par la critique collaborent avec nos équipes pour élever le dynamisme et la nature exotique des saveurs d'"ici" au rang de cuisine de référence mondiale. Nous vous invitons à assister à des représentations dans les théâtres que sont nos cuisines ouvertes - soyez les témoins du spectacle qui se joue lorsque l'art culinaire est créé sous vos yeux avec pour toile de fond une vue spectaculaire sur l'océan.


Hôtels & Villas
Venez découvrir un confort raffiné et un service exceptionnel dans notre collection d’hôtels et de villas de luxe.