Du 25 juillet au 30 juillet, Heritage Resorts a lancé la 1ère édition de la Semaine de La Gastronomie Durable avec le Chef Christian Têtedoie.
Le Chef Têtedoie – une étoile verte au guide Michelin – est une référence en matière de gastronomie durable. Sa collaboration avec Heritage Resorts s’inscrit complètement dans notre démarche « Now for Tomorrow » et notre élan vers une gastronomie Locavore. La devise du Chef Têtedoie « Cuisiner c’est partager » est un appel à manger en conscience et à profiter des moments présents.
Cuisiner c’est partager
Le Chef Têtedoie – une étoile verte au guide Michelin – est une référence en matière de gastronomie durable. Sa collaboration avec Heritage Resorts s’inscrit complètement dans notre démarche « Now for Tomorrow » et notre élan vers une gastronomie Locavore. La devise du Chef Têtedoie « Cuisiner c’est partager » est un appel à manger en conscience et à profiter des moments présents.
La Gastronomie Durable et les enjeux de demain
Au programme, une conférence axée sur « La Gastronomie Durable et les enjeux de demain » a lancé cette semaine de rendez-vous culinaires, rythmée par des déjeuners et dîners Signature Chef Christian Têtedoie au Château de Bel Ombre, au restaurant O’Grill de Heritage Golf Club ainsi que des Masterclass Culinaires, au cœur des démonstrations à nos clients et au public.
La fierté de nos chefs à travailler avec le Chef Têtedoie et leur soif d’apprendre sont sans mesure !
D’ailleurs leur enthousiasme pour cette démarche Locavore avait déjà été démontrée lors de leur participation au concours interne, avant la venue du Chef Têtedoie, qui a récompensé le chef du C Beach Club, Krisnen Ruttun, qui s’envolera pour Lyon afin de participer à un stage de formation en immersion au sein du restaurant gastronomique du chef Christian Têtedoie. Tous nos chefs ont mis en lumière les talents culinaires de Bel Ombre et l’adhésion de nos restaurants au concept de gastronomie durable.
Cette première édition de la Semaine de la Gastronomie Durable a été un franc succès sur toute la ligne, avec des chefs motivés, des clients conquis et un engagement renforcé pour Heritage Resorts. Vivement la prochaine édition, en 2023 !
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