Bel Ombre, Mauritius - November 2023 - Das Le Château de Bel Ombre, ein historisches Juwel im Herzen von Mauritius, erhielt bei den World Luxury Restaurant Awards 2023 drei prestigeträchtige Auszeichnungen. Und festigte damit seinen Status als Ikone der Luxusgastronomie. Das Le Château de Bel Ombre wurde nicht nur für seine „Luxury Scenic Setting - Worldwide“ ausgezeichnet, sondern auch für sein Engagement für lokale und gastronomische Exzellenz mit den Titeln „Best Locally Sourced Produce Menu - Continent“ und „Fine Dining Cuisine - Regional“.
Das in der wunderschönen Region Bel Ombre gelegene Schloss Le Château de Bel Ombre blickt auf eine reiche Geschichte zurück, die bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreicht. Nach der sorgfältigen Restaurierung im Jahr 2017 verwandelte sich das Anwesen in eine einzigartige kulturelle Oase, die Gäste zu einer Reise in die Vergangenheit einlädt.
Der Erfolg des Château beruht auf seinem unerschütterlichen Engagement für den Lokalismus. Er ist tief in der Identität des Château verwurzelt und konzentriert sich auf die Unterstützung lokaler Erzeuger und die Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks.
„Unser Engagement für eine nachhaltige Entwicklung ist das Herzstück von Le Château de Bel Ombre“, sagt Geschäftsführer Jérôme Carlier. „Wir sind bestrebt, unseren Gästen außergewöhnliche Erlebnisse zu bieten und gleichzeitig die Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren und die lokalen Gemeinden zu unterstützen.“
Das Engagement des Château für sogenannten „Locavorismus“ zeugt von seinem Wunsch, lokale und regionale Erzeuger zu unterstützen. Durch die enge Zusammenarbeit mit Landwirten in der malerischen Region Bel Ombre und darüber hinaus bezieht man eine breite Palette von Zutaten aus der Region, was ihre Frische gewährleistet und zum wirtschaftlichen Wachstum der Gemeinde beiträgt.
Die kulinarischen Erlebnisse im Le Château de Bel Ombre werden mit äußerster Sorgfalt unter Verwendung der Aromen von Mauritius und unter Berücksichtigung der Werte der Nachhaltigkeit kreiert. Der Bezug von lokalem Obst und Gemüse wie Palmherzen, Ananas und Kürbissen aus Bel Ombre verstärkt den authentischen Geschmack der Gerichte, verbindet das kulinarische Erlebnis mit dem Terroir und unterstützt die lokalen Bauern.
LE CHÂTEAU DE BEL OMBRE
Das aus dem Jahr 1765 stammende Château de Bel Ombre ist ein magischer Ort, der seine Besucher auf ein unvergessliches Abenteuer durch das reiche Erbe von Mauritius mitnimmt. Begeben Sie sich in diesem charmanten Kolonialhaus mit seinen französischen Gärten auf einen authentischen historischen Streifzug und erfahren Sie mehr über die mauritische Geschichte und Kultur. Ein Aufenthalt im Château ist eine wahre Reise für die Sinne. Das Restaurant im Erdgeschoss, das von einem Varangue aus schwarzem Basaltstein mit einer imposanten Kolonnade umgeben ist, lädt Sie ein, ein Gourmet-Menü mit mauritischem Touch zu genießen.
