Et si Heritage Le Château vous appartenait le temps d’une nuit ? Un rêve fou, mais dorénavant réalisable. Depuis sa restauration en septembre 2017, la luxueuse demeure bâtie à la fin du XIXe siècle accueille les visiteurs pour une expérience unique à Maurice.
Commissionné pour cette restauration ambitieuse, Florent Richard s’est donné corps et âme afin de rendre au Heritage Le Château son cachet d’antan, sans jamais trahir son caractère mauricien. Aucun effort n’a été épargné par le co-dirigeant de Perrot et Richard, agence spécialisée dans la restauration et la sauvegarde du patrimoine : des tapis persans aux canapés Chesterfield, des paravents en bois de rose aux lustres vénitiens, la demeure regorge de trésors chinés aux quatre coins du monde.
Ce retour aux origines est ponctué de clins d’œil à la Route des Indes et au patrimoine local. Ainsi, les héros du roman Paul et Virginie, ou encore le botaniste Charles Telfair sont immortalisés en peintures et sur le papier peint créé sur mesure par la manufacture Züber, dont les planches d’impression sont classées Monuments Historiques.
Un séjour au Château est un véritable voyage pour les sens. Ceinturé d’une varangue en pierres de basalte noir où se dresse une imposante colonnade, le restaurant du rez-de-chaussée vous invite à déguster un menu gourmand aux accents mauriciens, signé David Toutain – chef étoilé récompensé par quatre toques chez Gault & Millau en 2017. Pourquoi ne pas commencer par un risotto de maïs au caramel de cumin, suivi par une longe de cerf à la sauce au chocolat ? Pour terminer par une folie exquise, optez pour la tarte tatin « signature » du chef, garnie de banane et de papaye. Un sommelier vous aidera à choisir parmi l’excellente sélection du Château, exposée dans une cave à vins vitrée.
La soirée ne fait que commencer… Après le dîner, rendez-vous au piano bar pour un pousse-café romantique, sauf si vous préférez regagner vos quartiers. Personne ne vous en tiendra rigueur ! Composés d’un salon à l’ancienne, d’une chambre à coucher, d’une salle à manger et d’un boudoir, vos appartements privés, situés au premier étage, sont luxueusement équipés. Kadress, valet du Château et figure incontournable du domaine, prend soin de vous : fleurs fraîches, douceurs sur l’oreiller, infusion parfumée… Attentif et discret, ce gentleman souriant anticipe tous vos besoins et ne vous refusera rien !
Après une nuit paisible, le petit-déjeuner vous sera servi sous la varangue d’où vous pourrez admirer la symétrie du jardin à la française. Un majestueux arbre de l’intendance trône face à la véranda : âgé de 250 ans, il est presqu’aussi vieux que le domaine. Habillée de plantes tropicales, la terrasse d’hiver se prête à de longues heures de lecture dans une atmosphère paisible. Les plus sportifs, eux, peuvent se rendre au Heritage Golf Club dans la voiturette attitrée du château pour une partie inoubliable sur l’un des plus beaux parcours de championnat de l’île. Alors, êtes-vous tentés par la Vie de Château ?
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